揭开DHA鸡蛋神秘的面纱

2019年5月4日13:57:01 发表评论 73,336
揭开DHA鸡蛋神秘的面纱

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什么是DHA

 

       

     DHA,二十二碳六烯酸,俗称“脑黄金”,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA在人体中广泛存在,是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例约占50%,同时也是心脏的重要组成成分。

  一直以来,多数人都通过给宝宝或孕妇自己补充DHA(二十二碳六烯酸)让宝宝更聪明。

 

 

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DHA鸡蛋

 

 

鸡蛋

Egg

  鸡蛋是我们餐桌经常吃到的一种食材,鸡蛋中的各种营养极易为人体吸收,利用率高达98%以上,是营养品中的佼佼者。而中科慧丹的DHA鸡蛋则是业内的精锐,除了常见鸡蛋的各种营养,还拥有丰富的DHA

 

 揭开DHA鸡蛋神秘的面纱

中科慧丹
  鸡蛋中的DHA来源于中国科学院青岛生物能源与过程研究所-代谢物组学团队历时九年研究的天然富含DHA海洋微藻。微藻经绿色规模化培养,未经食物链传递,不介入海洋环境,无任何污染风险,品质高且稳定。  揭开DHA鸡蛋神秘的面纱中科慧丹将适量微藻加到蛋鸡的食物中,利用鸡体消化、吸收、转换来富集DHA,将DHA转化成“卵磷脂型DHA”,完全不同于以往鱼油、藻油乙酯型DHA的”乙醇+DHA“的分子结构,是纯生物DHA,具有天然、无腥味、营养全以及吸收率>99%的特点,更加绿色、安全、更高效。

 

 

 

新一代卵磷脂型DHA具备的特点

 

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天然
  市场上销售的甲酯型和乙酯型DHA是通过分子蒸馏等方法把鱼油或海藻中的DHA水解下来分离纯化得到的,而蛋黄中含有的卵磷脂型DHA是鸡吃了含有DHA或α-亚麻酸的饲料,在鸡体内经过一系列消化吸收等生理反应自然形成的,具有天然特性。

 

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营养丰富
  蛋黄中卵磷脂型DHA属于动物胚胎磷脂,除了卵磷脂和DHA外,还富含人体所必需的其他营养素:蛋白质和多种矿物质(钙、铁、锌、硒、钾、镁等)和多种维生素(如维生素A、维生素E、维生素B2B12),还含有丰富的长链不饱和脂肪酸—油酸、亚油酸以及多种氨基酸,打破了单纯补充DHA的模式,实现了人体所需营养的全方面的补充,能对孕产妇和婴幼儿进行全面的营养补充。

 

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安全性高
  众所周知,蛋黄因为其营养丰富及安全性高是婴幼儿辅食的优质选择。蛋鸡是“生物筛”,鸡蛋形成过程中的屏蔽效能可以将对婴幼儿健康产生不利影响的物质挡在鸡蛋之外,因此蛋黄卵磷脂型DHA既不含对人体有升高胆固醇和破坏血管内膜作用的豆蔻酸、月桂酸等,也不存在被重金属污染而超标问题,产品更安全,妈妈和宝宝的健康更有保障。
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容易被人体吸收
      DHA存在形态不一,被人体吸收利用的效率的差异很大。乙酯型DHA在人体内是以被动扩散的方式被吸收,吸收率仅为20%左右;甘油三酯型吸收率远高于乙酯型,也只有50%左右。因为卵磷脂可促进脂肪酸代谢,因此蛋黄卵磷脂型DHA在人体内吸收方式转为主动吸收,吸收率>99%

 

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稳定性好
  卵磷脂和DHA紧密结合在一起, 相比于游离的DHA更稳定,不易被氧化,保质期更长。

揭开DHA鸡蛋神秘的面纱

揭开DHA鸡蛋神秘的面纱

 

卵磷脂+DHA1+1>2

 

 

  卵磷脂存在于人体所有的器官和细胞中,是细胞膜的主要构成成分,占细胞膜干重的7080%,并集中存在于大脑和神经系统,磷脂酰胆碱也因此得名”细胞膜的建筑砖”。卵磷脂担负着细胞的营养代谢、能量代谢、信息传递等一系列功能,是生命和健康必需的物质,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。

  牛奶、动物的脑、骨髓以及大豆和鸡蛋等食物中都含有卵磷脂,其中蛋黄卵磷脂是营养成分完整、营养价值高的。卵磷脂的质量差异取决于其所含活性成分的含量,其中主要的活性成分是磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺。

 

       DHA是脑细胞增殖和大脑沟回形成所必需的重要构成成分的物质,但若仅有独立的脑神经细胞,大脑仍不能正常思维,只有当各神经细胞间建起信息传递的通道时,大脑才具备思维的能力。信息传递的通道,就像高速公路,高速公路的路面决定信息传递的速度,DHA促进了公路的延伸,保证公路四通八达;而高速公路的护栏,可确保信息传递的准确性,防止信息“走错路”,卵磷脂不但相当于高速公路路面的物质前体,同时也是护栏的重要组成部分。DHA和卵磷脂二者紧密合作才能保证信息安全高速准确地到达目的地,二者对大脑的作用相辅相成,密不可分。因此,同时补充卵磷脂和DHA能起到事半功倍的效果,使得1+1>2

 

揭开DHA鸡蛋神秘的面纱

 

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